четвъртък, 27 февруари 2014 г.

Мокър шоко сладкиш с череши



Продукти:

300 гр. брашно
200 гр. захар
150 мл. олио
5 суп.лъж. какао
4 яйца
1 бакпулвер 
2 ванилии
300 гр череши ( може и от компот )
50 гр. сок череша





Разбиват се яйцата със захарта и ванилията, докато захарта се стопи. Добавя се олиото, а след това малко по малко брашното, смесено с какаото и бакпулвера. Разбърква се добре. Добавя се сока и накрая черешите ( без костилка ).
Слага се в подмазана форма за кекс и се пече в предварително загрята на 170  градуса фурна около 60-70 мин.

вторник, 25 февруари 2014 г.

Шоколадово вълшебство






Продукти:

4 яйца
1 ч.чаша захар
1 ч. чаша брашно
4 суп.лъж. какао
125 гр. масло
500 мл. прясно мляко
1 суп.лъж. вода
щипка сол
3 ванилии



Маслото се разтопява и се оставя да се охлади.
Белтъците се разбиват с 1/3 от захарта на сняг.
Жълтъците се разбиват с останалата захар, докато побелеят и удвоят обема си. Към тях се добавя маслото.  После брашното и какаото ( през сито ).  Слагат се водата и прясното мляко по-малко. Разбиват се. Накрая се прибавя и снега леко и бавно се разбърква, докато поеме.
Слага се  в подмазана тавичка и се пече в предварително загрята фурна на 160 градуса около 1 час.

Отгоре се получава като блат а отдолу - крем карамел с какао.


събота, 22 февруари 2014 г.

Запеканка - грах с пиле и кашкавал





Продукти:

грах
пилешко месо
100 гр масло
400 гр кисело мляко
400 гр домати 
3 яйца
кашкавал
копър 
сол






Граха се сварява. Месото също. Слагат се в тавичка и се заливат с разтопеното масло, нарязаните домати и копър. Заливат се със смес от киселото мляко и яйцата ( предварително разбити ). Пече се около 15 мин. Накрая се слага и кашкавала и той се запича до златисто.





неделя, 9 февруари 2014 г.

Питки със спанак, праз и сирене





Продукти :

1/2 коф. кисело мляко
1/2 коф. прясно мляко ( може вода ) топло
2 яйца ( един жълтък се оставя за намазване отгоре)
1 пак. суха мая
1 ч. лъж. сол
1 ч. лъж. захар
3 суп. лъж. олио
брашно



За плънката:

спанак
праз
сирене
2 яйца


Маята се разтваря в половината част от прясното мляко( топло ) , слага се сол и захар и се оставя около 10 мин на шупне. Добавят се и останалите продукти.Замесва се тесто и се оставя да втаса около 1 час.  











                     
След това се разделя на две части. Всяка част се разточва , намазва се с масло и се слага половината от плънката. Навива се на руло . Режи се и се подреждат в тавата като пънчета. Същото се прави и с другата част от тестото. Подреждат се на около 2 см разстояние едно от друго в намаслена и набрашнена тава. Пече се 1 час на 170-180 градуса в предварително загрята фурна.

петък, 7 февруари 2014 г.

Свински пържоли с кисело мляко, кашкавал и вино

               



Продукти:

свински пържоли
гъби
моркови
лук
кисело мляко
кашкавал
соев сос
вино ( червено )
сол
черен пипер
магданоз
масло








Пече се на 200 градуса.








Кашкавала се слага 5 мин. преди да се извади от фурната.






Поръсва се с магданоз и се овкусява с лимон.