Домашна юфка на фурна ( млечна баница )

 Продукти:

юфка
прясно мляко
4 яйца
сирене
1 и 1/2 ч.захар
масло
3 ванилии


Юфката се слага в намазнена тавичка и се залива с разтопено масло ( 3 суп.лъж.). Слага се във фурната на 180 градуса за 10 мин.





Яйцата и захарта се разбиват и се слагат ванилиите. Прясното мляко се добавя бавно и се разбърква добре.
Юфката се поръсва със сирене и се залива с получената смес.






Пече се около 1 час на 180 градуса.






Аз направих половината тава със сирене, другата без.

Супа от тиква

Когато чух за първи път " Супа от тиква" си помислих, че никога няма да ям това нещо.
Но един ден, ядох много вкусна крем супа и когато я изядох ми казаха, че всъщност е от тиква.
Правя я за първи път.


Продукти:


тиква
картофи
моркови
лук
копър
магданоз
сол
черен пипер






Всичко се сварява и се пасира на по едро.
Става много хубава и с праз лук .

Рошковци с чесън и соев сос

Продукти:

картофи

моркови

чесън

сол

черен пипер

соев сос

риган

масло

Картофите се нарязват на разрези, които не стигат до долния край на картофа. В разреза се слагат морковите и чесъна.





Посоляват се с риган и се заливат със соев сос. Отгоре се слагат парченца масло.

Малко вода в тавата и се пече.

Страхотна гарнитура за печено пиле.

Боб в гювеч

Продукти:

боб
лук
моркови
чушки (червена и зелена)
чесън
домати
джоджен
девисил
копър
чубрица
сминдух
сол
черен пипер
червен пипер
олио







Боба се вари в тенджера под налягане около 1 час.
След това се премества в гювеча и се добавят останалите продукти и подправки. Разбърква се добре и се слага в студена фурна. След това се включва и се пече на 150 - 180 градуса около 4 часа , като последния половин час се пече без капак. 
Става божествено вкусно.

Картофи с ориз и зелен боб на фурна

Продукти:

картофи

ориз

зелен боб

моркови

лук

домати

джоджен

сол

черен пипер

червен пипер

Всичко се обърква и се пече.

Ако искате преди това може да запържите лука и моркова .

Зеления боб ако е пресен ( не от буркан ) е добре да се свари малко ( поне 10 мин.) преди това.

Може и малко мазнина, ако обичате.

Кекс с какао

Продукти:

2 яйца

2 ванилии

1 ч.чаша захар

1/2 чаша олио

2 и 1/2 чаши брашно

4 суп.лъж. какао

1 ч.чаша кисело мляко

1 ч.лъж. сода

Захарта и яйцата се разбиват. Прибавят се олиото,брашното и ванилиите. След това се прави дупка в брашното и се слагат киселото мляко и содата разбити. Добавя се и какаото. Разбива се с миксера. 

Пече се във форма за кекс с масло и брашно.

В предварително загрята фурна на 180 градуса се слага кекса и се изключва горната, т.е. пече се само на долна фурна около 1час и 15 мин.







Отгоре се поръсва с пудра захар.

Домашни брускети

1 Франзела се нарязва на тънки кръгчета. 
Намазва се с лютеница и отгоре се реди:

домат
чушка
маслини
босилек
риган
чесън
масло
моцарела
Всичко нарязано на кубчета.  Пече се на 250г. Стават страхотни, хрупкави. 

Бърз сладкиш с какао и ябълки

Продукти:



5 ябълки
1 чаша захар
5 яйца
2,5 чаши брашно
1бакпулвер
3суп. лъж. какао




Ябълките се нарязват на малки кубчета и се поръсват със захарта. Оставя се докато захарта се разстопи ( бърка се ). После се добавят яйцата ( предварително разбити ), какаото и брашното ( смесено с бакпулвера ) . Всичко се обърква добре. 






Пече се в умерена фурна в тава с олио и брашно.








Отгоре се поръсва с пудра захар.

Пиле със зеле на фурна

 

 Продукти:

пиле

зеле

домати

сол

лимонена киселина

черен пипер

червен пипер

универсална подправка

олио

Нарязвате зелето , прибавяте  пилето и останалите продукти и го слагате да се вари до омекване на зелето.

Когато прецените, че е почти готово го премествате в тава и го слагате да се пече .




Пече се на умерена фурна , за да не изори пилето отгоре, а отвътре да не е готово.

Пълнени чушки с ориз и гъби

 Продукти:

ориз
гъби
морков
домат
лук
джоджен
кимион
сол
черен пипер
олио


Лука,моркова и джоджена се задушават,  прибавят се гъбите, след 3-4 мин. и ориза.  После се слагат и другите подправки. Чушките се пълнят със сместа и се заливт  с домати. Пече се. ( може и варени ).

Кюфтета на фурна

Продукти:

кайма
яйце
лук ( зелен )
чесън ( с перата)
сухар
червен пипер
черен пипер
кимион
сол
магданоз
джоджен
пикантина ( подобна)
Тавата с малко мазнина и се пече.

Запечени картофи с пиле, кашкавал и маслини

 



Продукти:

картофи
пилешко месо
маслини
лук ( червен )
кашкавал
червен пипер
олио
сол
розмарин
магданоз


Картофите се сваряват( нарязани на кубчета) в подсолена вода.





Пилешкото месо ( на кубчета ) се запържва с малко мазнина, заедно с лука, червен пипер и розмарин.






След това смесвате месото,картофите и маслините ( на ивички ) и се пече.




Няколко минути преди да извадите от фурната се поръсва с кашкавал и се запича.





Отгоре слагате ситно нарязания магданоз.

Вкусни коледни сладки

 Продукти:


250гр.брашно
200гр. пудра захар
1яйце
1ч.лъж.канела
1 краве масло 

Слага се брашното и пудрата захар . По средата се слагат яйцето,канелата и маслото. Меси се.
Когато е готово тестото се оставя в хладилника за 30 минути.  После се разточва и се правят фигурки( каквито искате) . Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса в подмазана тава около 10-15 мин.

Може при канелата да сложите и какао.

Сладкиш с шоколадова глазура

Продукти:

2 яйца
1 чаша захар ( 250гр.)
1/2 чаша олио
1 чаша кисело мляко
1ч.лъж.сода
4 чаени лъж.какао
1-2чаши брашно
2 ванилии

    За глазурата:

125гр. масло
7 суп.лъж. вода
6 суп.лъж.захар
5 суп.лъж.какао

Всичките продукти се разбъркват добре и се пече в подмазана с масло тава около 20 мин. на 200 градуса. После сладкиша трябва да е студен, когато се залива с глазурата. И в хладилника да се стегне.





























После се нарязва и се поръсва с пудра захар.