Мокър шоко сладкиш с череши

Продукти:

300 гр. брашно

200 гр. захар

150 мл. олио

5 суп.лъж. какао

4 яйца

1 бакпулвер 

2 ванилии

300 гр череши ( може и от компот )

50 гр. сок череша

Разбиват се яйцата със захарта и ванилията, докато захарта се стопи. Добавя се олиото, а след това малко по малко брашното, смесено с какаото и бакпулвера. Разбърква се добре. Добавя се сока и накрая черешите ( без костилка ).

Слага се в подмазана форма за кекс и се пече в предварително загрята на 170  градуса фурна около 60-70 мин.

Шоколадово вълшебство

Продукти:

4 яйца

1 ч.чаша захар

1 ч. чаша брашно

4 суп.лъж. какао

125 гр. масло

500 мл. прясно мляко

1 суп.лъж. вода

щипка сол

3 ванилии

Маслото се разтопява и се оставя да се охлади.

Белтъците се разбиват с 1/3 от захарта на сняг.

Жълтъците се разбиват с останалата захар, докато побелеят и удвоят обема си. Към тях се добавя маслото.  После брашното и какаото ( през сито ).  Слагат се водата и прясното мляко по-малко. Разбиват се. Накрая се прибавя и снега леко и бавно се разбърква, докато поеме.

Слага се  в подмазана тавичка и се пече в предварително загрята фурна на 160 градуса около 1 час.

Отгоре се получава като блат а отдолу - крем карамел с какао.

Запеканка - грах с пиле и кашкавал

Продукти:

грах

пилешко месо

100 гр масло

400 гр кисело мляко

400 гр домати 

3 яйца

кашкавал

копър 

сол

Граха се сварява. Месото също. Слагат се в тавичка и се заливат с разтопеното масло, нарязаните домати и копър. Заливат се със смес от киселото мляко и яйцата ( предварително разбити ). Пече се около 15 мин. Накрая се слага и кашкавала и той се запича до златисто.

Питки със спанак, праз и сирене

Продукти :

1/2 коф. кисело мляко
1/2 коф. прясно мляко ( може вода ) топло
2 яйца ( един жълтък се оставя за намазване отгоре)
1 пак. суха мая
1 ч. лъж. сол
1 ч. лъж. захар
3 суп. лъж. олио
брашно


За плънката:

спанак
праз
сирене
2 яйца

Маята се разтваря в половината част от прясното мляко( топло ) , слага се сол и захар и се оставя около 10 мин на шупне. Добавят се и останалите продукти.Замесва се тесто и се оставя да втаса около 1 час.  











                     
След това се разделя на две части. Всяка част се разточва , намазва се с масло и се слага половината от плънката. Навива се на руло . Режи се и се подреждат в тавата като пънчета. Същото се прави и с другата част от тестото. Подреждат се на около 2 см разстояние едно от друго в намаслена и набрашнена тава. Пече се 1 час на 170-180 градуса в предварително загрята фурна.

Свински пържоли с кисело мляко, кашкавал и вино

               



Продукти:

свински пържоли
гъби
моркови
лук
кисело мляко
кашкавал
соев сос
вино ( червено )
сол
черен пипер
магданоз
масло







Пече се на 200 градуса.








Кашкавала се слага 5 мин. преди да се извади от фурната.






Поръсва се с магданоз и се овкусява с лимон.