Кекс с какао

Продукти:

2 яйца

2 ванилии

1 ч.чаша захар

1/2 чаша олио

2 и 1/2 чаши брашно

4 суп.лъж. какао

1 ч.чаша кисело мляко

1 ч.лъж. сода

Захарта и яйцата се разбиват. Прибавят се олиото,брашното и ванилиите. След това се прави дупка в брашното и се слагат киселото мляко и содата разбити. Добавя се и какаото. Разбива се с миксера. 

Пече се във форма за кекс с масло и брашно.

В предварително загрята фурна на 180 градуса се слага кекса и се изключва горната, т.е. пече се само на долна фурна около 1час и 15 мин.







Отгоре се поръсва с пудра захар.

Домашни брускети

1 Франзела се нарязва на тънки кръгчета. 
Намазва се с лютеница и отгоре се реди:

домат
чушка
маслини
босилек
риган
чесън
масло
моцарела
Всичко нарязано на кубчета.  Пече се на 250г. Стават страхотни, хрупкави. 

Бърз сладкиш с какао и ябълки

Продукти:



5 ябълки
1 чаша захар
5 яйца
2,5 чаши брашно
1бакпулвер
3суп. лъж. какао




Ябълките се нарязват на малки кубчета и се поръсват със захарта. Оставя се докато захарта се разстопи ( бърка се ). После се добавят яйцата ( предварително разбити ), какаото и брашното ( смесено с бакпулвера ) . Всичко се обърква добре. 






Пече се в умерена фурна в тава с олио и брашно.








Отгоре се поръсва с пудра захар.

Пиле със зеле на фурна

 

 Продукти:

пиле

зеле

домати

сол

лимонена киселина

черен пипер

червен пипер

универсална подправка

олио

Нарязвате зелето , прибавяте  пилето и останалите продукти и го слагате да се вари до омекване на зелето.

Когато прецените, че е почти готово го премествате в тава и го слагате да се пече .




Пече се на умерена фурна , за да не изори пилето отгоре, а отвътре да не е готово.

Пълнени чушки с ориз и гъби

 Продукти:

ориз
гъби
морков
домат
лук
джоджен
кимион
сол
черен пипер
олио


Лука,моркова и джоджена се задушават,  прибавят се гъбите, след 3-4 мин. и ориза.  После се слагат и другите подправки. Чушките се пълнят със сместа и се заливт  с домати. Пече се. ( може и варени ).

Кюфтета на фурна

Продукти:

кайма
яйце
лук ( зелен )
чесън ( с перата)
сухар
червен пипер
черен пипер
кимион
сол
магданоз
джоджен
пикантина ( подобна)
Тавата с малко мазнина и се пече.

Запечени картофи с пиле, кашкавал и маслини

 



Продукти:

картофи
пилешко месо
маслини
лук ( червен )
кашкавал
червен пипер
олио
сол
розмарин
магданоз


Картофите се сваряват( нарязани на кубчета) в подсолена вода.





Пилешкото месо ( на кубчета ) се запържва с малко мазнина, заедно с лука, червен пипер и розмарин.






След това смесвате месото,картофите и маслините ( на ивички ) и се пече.




Няколко минути преди да извадите от фурната се поръсва с кашкавал и се запича.





Отгоре слагате ситно нарязания магданоз.

Вкусни коледни сладки

 Продукти:


250гр.брашно
200гр. пудра захар
1яйце
1ч.лъж.канела
1 краве масло 

Слага се брашното и пудрата захар . По средата се слагат яйцето,канелата и маслото. Меси се.
Когато е готово тестото се оставя в хладилника за 30 минути.  После се разточва и се правят фигурки( каквито искате) . Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса в подмазана тава около 10-15 мин.

Може при канелата да сложите и какао.

Сладкиш с шоколадова глазура

Продукти:

2 яйца
1 чаша захар ( 250гр.)
1/2 чаша олио
1 чаша кисело мляко
1ч.лъж.сода
4 чаени лъж.какао
1-2чаши брашно
2 ванилии

    За глазурата:

125гр. масло
7 суп.лъж. вода
6 суп.лъж.захар
5 суп.лъж.какао

Всичките продукти се разбъркват добре и се пече в подмазана с масло тава около 20 мин. на 200 градуса. После сладкиша трябва да е студен, когато се залива с глазурата. И в хладилника да се стегне.





























После се нарязва и се поръсва с пудра захар. 

Сладки с какао ( кафяви бисквитки )

форми за сладки

 Продукти:

2 чаши брашно
1/4 чаша какао
1 щипка сол
230гр. масло (свинска мас)
3/4 чаша захар
3 ванилии

Разбиват се маслото и захарта. Добавят се какаото,солта,ванилиите и брашното. Замесва се тесто, оформя се на топка и се оставя в хладилника да  се стегне около 1-2 часа. Прави се на кръгли сплескани топки ( аз ги правих с формички) и се пече върху хартия за печене в предварително загрята фурна на 190 градуса около 25 мин. Когато са готови се оставят в тавата около 10 мин и тогава се сервират , поръсени отгоре с какао.

Страхотни са. 

Телешко варено

Продукти:


телешко месо
картофи
моркови
лук
целина
сол
черен пипер
лимон


Всичко се нарязва на едри парчета и се вари. В тенджера под налягане става по-бързо.
По възможност се слагат и корените на целината.





Накрая когато се сервира се овкусява с лимон.

Тутманик

 
 Продукти:

1 ч. кисело мляко
1 ч. хладка вода
2 яйца
1каф. лъж. сол
1 каф.лъж. захар
1 пак. мая
1 суп.лъж. олио


За плънката:

3 яйца
сирене
1лъж.кисело мляко

Меси се тесто. Разделя се на 3 части и се оставя да втаса. ( питките се намазват отгоре с олио).След това се разточва едната питка, намазва се с масло или маргарин.




Слага се плънка, навива се, реже се на пънчета и се слагат в подмазана тава изправени. Така се правят  и другите питки. 







 Пак се оставя да втаса. Отгоре се слага останалата   част от сместа и се пече.






 След като е готов отгоре се намазва с маргарин и се  завива за 2 мин. 

Пица с колбас, гъби и сирене

 Продукти:

За тестото:

300гр. хладка вода
1 суха мая
1ч.л. сол
1ч.л. захар
4 суп.лъж.олио
1яйцебрашно

Меси се. Оставя се да втаса около един час.



Тестото се разточва в тавата. Намазва се с масло и лютеница. Отгоре се слагат продуктите,които желаете. Аз слагам:
колбас
гъби
маслини
сирене
кашкавал
босилек
риган
чубрица





Ето детска ( без гъби ).

















И голямата.