Продукти:
250гр. кори за лазаня ( една кутия )
400 гр. кайма
2 глави лук
200 гр. кашкавал
800 гр. настъргани домати
400 гр. прясно мляко
7 суп. лъж. олио ( масло)
7 суп. лъж. брашно
сол
черен пипер
босилек
риган
Лука ( нарязан на ситно) се задушава заедно с доматите. После се прибавя каймата, сол,черен пипер, риган и босилек.
В друг съд се прави сос бешамел. Олиото се слага на котлона, запържва се в него брашното и се добавя прясното мляко. Бърка се до получаване на хомогенна смес. Желателно е соса да не става много гъст.
В подмазана тава се редят - ред кори, ред червен сос....и така докато свършат, като най-долният и най-горният ред да са кори. Отгоре се залива със сос бешамел и се пече около един час в умерена фурна ( 180-200) градуса, предварително загрята.
Малко преди да се извади се настъргва кашкавала и се допича.
Червеният сос трябва да е по-рядък , защото корите попиват доста и може да останат сурови. Ако соса е станал по-гъст, може да добавите и 1 чаша вода ( около 300гр.).
За първи път я правих. Стана много вкусна.
