Продукти:
3 бр. риба скумрия
3 лимона
1ч.чаша оцет
1/2 ч.чаша олио
черен пипер на зърна
дафинов лист
Рибата се нарява на дебели шайби ( около 2 см. ) и се подрежда плътно в по-висока тенджера. Между редовете се слага парченца дафинов лист и черен пипер на зърна. Отгоре се залива със олиото, оцета и сока от лимоните .
Вари се около 2 часа и половина на слаб огън. Така и костите омекват и се разпадат в устата. Накрая при сервиране се полива с балсамов оцет.
Една чудесна рецепта за ценителите на рибата.
Няма коментари:
Публикуване на коментар